正在广西，一根甘蔗的甜有N种可能，一些环保餐具就是用甘蔗渣所制成的，走进宾客工业园的一个个出产车间，大师能够深刻地体味到“变废为宝”是别的一种条理的“甜”。

　　凭祥华碳新能源科技无限公司办理人员 陈卫明：甘蔗渣富含的纤维素和木质素，同时它有发财的孔隙布局，这为我们后期做碳化活化处置创制了天然的有益前提。我们用甘蔗渣制备了超等电容器电极材料，霸占了“卡脖子”手艺难题，大幅提拔了甘蔗渣的经济附加值。

　　正在广西崇左，一家新能源科技企业将制糖废料甘蔗渣，为高机能碳基储能材料——超等活性炭，产物普遍使用于新能源交通东西、智能电网等储能范畴。甘蔗资本轮回操纵率达到100%。

　　操纵甘蔗渣浆制做餐盒时，先把原料甘蔗渣浆进行物理破裂、筛选、去除杂质，再通过全封锁的管道输送到成型设备。经定型、热压、干燥、裁切，制成可降解的纸质餐具。这些餐具远销欧洲、东南亚等地域。

　　目前广西宾客鼎力实施良种攻关，高产高糖品种笼盖率达95%以上。现场摆放的就是凤凰镇这片“双高”糖料蔗砍收下来的甘蔗。

　　砍收好了甘蔗，蔗农把一车车甘蔗运往糖厂。近几年来，广西宾客市还建成了糖业数字化转型办事平台，多家焦点糖厂使用全流程智能化系统，实现可视化、尺度化出产。保守甘蔗出产线被“搬”到了显示屏上。制糖各环节出产数据，包罗甘蔗原材料数据、出产两头数据、及时产质量量、设备运转形态等都一目了然。

　　甘蔗汁摊位老板 周见锋：甘蔗汁一般选用黄金甘蔗，比力清甜。这种甘蔗就适合用来榨汁，我们这个凉茶里面，都是有雷公根、车前草、一点红、白茅根、玉竹，加点罗汉果和甘蔗，起到清热解毒、止咳化痰的感化。

　　但因为广西一些处所是喀斯特丘陵地貌，坡度较大，面积小，大型机械较难出场，仍是以人工砍收为从，一位熟练的蔗农一天大约能砍收一吨甘蔗，人工费用正在180元摆布。

　　比拟人工砍收，机械收割的砍收获本低，效率高。用结合收割机机械收割甘蔗，5分钟摆布就能够砍收一吨，成本大约正在100元。正在宾客，2024/2025榨季，糖料蔗分析机械化率达73。74%，机收率达到8。13%，位居广西第一。这个榨季，宾客糖料蔗分析机械化率估计会有进一步提拔。

　　近期，广西农机部分还推出集成大数据手艺的“滴滴农机”平台。农户通过微信小法式即可实现农机供需对接。现场的农机手引见，正在这个“滴滴农机”平台推出之前，都是靠亲戚伴侣引见、联系农机出场砍收甘蔗，现正在用这个“滴滴农机”平台，能够正在找农机、找农活、找辅佐，节流时间，提高效率。

　　广西绿联生物科技无限公司出产总监 刘恒瑞：我们研发出产全降解纸成品餐具，处理了甘蔗渣烧毁物处置的环保难题。跟着国内市场需求越来越大，将来，我们将持续深化甘蔗资本轮回操纵手艺和研发。

　　总台记者 杨雪：马蹄糕是南宁的保守小吃，以马蹄粉和糖为次要原料，色泽明亮，口感Q弹，既有糖的醇喷鼻，又有马蹄的脆爽。

　　一根甘蔗不只能做成形形色色的陌头小吃，它的价值链还正在科技立异中被不竭拉长。正在广西，糖料蔗财产链条实现了从单一制糖向分析操纵、精湛加工的多元化款式改变。

　　“十四五”以来，广西冲破“一根蔗、一粒糖”保守模式，做强蔗糖精湛加工，开辟30多种功能糖产物，建成全国最大冰糖出产；构成“蔗渣-浆纸-环保餐具”财产链，蔗渣浆纸环保餐具分析产值超50亿元；延长糖蜜财产链，出产酵母、调味品等。实现糖料蔗财产全链条转型升级。

　　“全国每三勺糖，两勺来自广西。”目前，最大的食糖产区，总榨蔗能力60。35万吨/日。这么宏伟的蔗海，给本地蔗农带来了和甘蔗一样甜美的糊口。如许的甘蔗汁摊位到处可见，一杯清甜可口的甘蔗汁是逛街必备，而我手中这杯茅根甘蔗马蹄水，更是本地的特色饮品。

　　正在宾客的这家食物工场，冰糖出产采用全从动智能节制，同时，引进先辈制糖，正在出产过程中节制粉尘排放，打制绿色高效、平安低碳的尺度工业化示范出产线。

　　总台记者 杨雪：陌头巷尾，最具广西特色的还得是酸嘢，而红糖酸嘢更是将酸、甜、辣、咸完满融合。将新颖芒果、菠萝、番石榴等食材切块，插手红糖粉和秘制调料搅拌平均，再按照口胃插手辣椒粉，红糖的蜜甜取生果的清甜连系，吃起来别有一番风味。

　　糕点制做师傅 陈添：做马蹄糕最环节的步调是炒糖色。所用的糖是广西当地产的白砂糖，纯手工炒，所以说它会有一点焦糖的喷鼻味，是很天然的。

　　总台记者 邓君洋：我现正在位于广西宾客国度现代农业财产园的一处糖料蔗。正在宾客，结合收割机从2014年起头就利用，比力合用于地形平展、种植面积大的甘蔗。

　　冬天逼实感曾经跟着寒潮劈面而来，而虽然曾经进入冬季，郊野里的“土特产”还正在持续上新，丰硕着我们的餐桌。“十五五”规划提出，“农林牧渔并举，成长示代设备农业，建立多元化食物供给系统。”今天起，我们将跟从系列报道《冬藏万般味》一路寻味中国，解开“土特产”的升级暗码。