“三扶植”即聚焦夯实校园食物平安工做根本，摆设推进学校食堂尺度化扶植、食材溯源系统扶植、食物平安总监（食物平安员）能力扶植，各地统筹打制一批尺度化样板食堂，依托“数字食堂”监管平台摸索学校食堂大食材溯源办理；举办学校食堂食物平安总监学问竞赛，全面提拔校园食物平安监管效能。

　　“五到位”即聚焦学校食物平安从体义务，要求校长担任制落实到位、办理人员配备到位、从业人员培训和办理到位、食堂办理消息公示到位、家长参取监视到位。学校校长要带头落实陪餐轨制。学校要依法依规配齐配全食物平安总监、食物平安员等食物平安办理人员。加强食物平安办理人员和从业人员培训查核，奉行学校食堂从业人员卡位办理。健全完美集顶用餐消息公示轨制，激励各地制定同一的食堂办理消息公示尺度。

　　“八规范”即聚焦学校食堂食物平安流程办理，严酷规范食物原材料采购和储存、学校食堂承包（委托）运营、食堂功能结构、鼠害等病媒生物防制、复用餐饮具清洗消毒保洁以及食物留样8种行为。要肄业校实行进货检验“多人联检”检验轨制，推广食物处置区色标办理，使用技防、物防、人防防制病媒生物，激励成立食物快速检测室、消毒房，打制“无水化厨房”等，防止食物污染。

　　4月14日，记者从湖北省市场监管局获悉，该局结合湖北省食物药品平安委员会办公室、湖北省教育厅、湖北省、湖北省卫生健康委员会发布了《加强校园食物平安全链条全流程办理监视的实施看法》（以下简称《实施看法》），五到位、四监管、三扶植”办理监视机制，强化校园食物平安全链条全流程办理。