线上聪慧监管。实施“互联网+”聪慧监管，正在产食物出产企业“互联网+通明车间”，实现网上放哨随机性，强化食物出产过程可逃溯性。鼎力推进“互联网+明厨亮灶”扶植，学校食堂、病院食堂和大中型社会餐饮店完成“AI+聪慧监管”安拆接入，接入摄像头408个，实现AI智能抓拍等功能，食物制做过程实现“全时通明、全程留痕”。

　　分类分级监管。风险分级、监管分等“三分监管”模式，分成ABC三个监管类别。全面压实从体义务，并按照现实环境添加日常监视查抄频次。正在营餐饮单元实施量化分级办理，连系食物类别、风险节制能力、信用情况、监视查抄等环境划分风险品级，评定为、B级、C级、D级四个风险品级。（通信员李其维）。

　　本年以来，江苏省东海县市场监管局采纳“日常放哨+聪慧监管+分类分级”三位一体监管模式，提拔食物平安管理能力，鞭策监管系统从“保平安”到“促健康”改变。