胃病患者日常饮食需注意

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很多人都出现过胃部不适的问题,比如胃痛、胃胀、反酸等,有研究显示,胃病在我国人群中发病率高达80%,包括胃炎、胃溃疡甚至胃癌等,并且发病有年轻化的趋势

俗话说「三分治,七分养」,患有胃病的人,除了药物治疗,饮食起居也很重要。饮食疗法指的是通过合理的饮食的调节、营养膳食,以提高机体抗病能力、促进康复的一种治疗方法

胃病是指胃及十二指肠所患疾病的统称,一般有如下症状

1.患有胃病的人,会经常感到上腹部无规律的疼痛,心窝部有烧灼、饱胀感,反酸、胃口不好,病情时好时坏

2.如患胃病及十二指肠溃疡,除有上述症状外,上腹部疼痛较重,空腹和饥饿时更严重

3.胃溃疡严重者溃疡面会出血,还会呕吐、排泄黑色大便

4.在寒冷季节,或精神不好、饮食不周、过度疲劳时,病情容易反覆或加重

这些不良的饮食习惯是导致胃病的元兇

1.饮食没有规律

因为工作等缘故,吃饭没有规律,或者经常不吃早饭,晚上加班顾不上吃饭,遇到朋友聚会又暴饮暴食,这些不规律的饮食必然使消化道的功能受到影响,从而引发胃病

2.吃饭速度过快

有些人吃饭狼吞虎咽、食物咀嚼不充分,胃的负担就会加大,而且食物往往难以充分消化,久而久之容易引起胃病

3.常吃刺激性食物

经常进食辛辣食品,可能会刺激胃黏膜充血,时间一长可能引起慢性胃炎

4.偏爱冷食

有些人偏爱冷食,尤其在夏天喜欢边喝冷饮边吃东西,冷食会降低胃的温度,降低胃的抗病能力;而且一般冷食中致病菌含量往往较多,多吃容易导致或加重胃病

5.常吃零食

一些人喜欢吃零食,等到吃饭时间却又吃不下了,这样很容易破坏胃中消化酶分泌的正常规律,使胃经常得不到正常合理的休息从而引起胃病

胃病患者饮食禁忌较多,但为了自身健康,一定要注意这些

1.忌烟、酒、浓茶、咖啡

2.忌油炸、油煎食品

3.忌辛辣酸醋食物

4.忌过冷、过烫、过甜、过硬食物

上述食物可增加胃液的酸度,对胃黏膜有较强的刺激性,难于消化,导致胃病的加剧

正如俗话说的「三分治,七分养」,如果我们在平时的生活中注意好自我调理,胃病即可很好的改善和预防

1.注意饮食质量

应适当补充蛋白质和维生素丰富的食物,饭菜宜细软而容易消化,避免过于辛辣、香味过浓和太烫的食物

营养丰富是指糖、蛋白质、脂肪、维生素和无机盐类齐全,搭配适当

关于挑选容易消化的食物,一般有这样几个规律:发面好于死面;面食好于米饭;流质饭好于普通饭;淀粉好于脂肪

另外,避免刺激性食物是胃炎病人特别注意的问题,如辣椒、白酒、生葱、大蒜都会对胃造成强烈刺激,使慢性胃炎病人胃痛发作,浓茶则会增加胃酸的分泌量

2.注意饮食量

食物量的多少标志着胃的工作量的大小和负担的轻重

食量过多,胃的负担太重;食量过少,胃会活动无力,这些都对胃不好

另外,我们提倡早饭吃得好一点,午饭吃得饱一点,晚饭吃得少一点,这样可使胃肠恆定而有规律地活动,不容易得胃炎,即使得了胃炎,也很快会痊癒

3.注意饮食温度

忽冷忽热的饮食会刺激胃部,使胃炎病人疼痛发作

4.注意进食速度

胃炎病人特别禁忌暴饮暴食,吃饭时要养成细嚼慢咽的良好习惯,使嚼碎的食物和唾液充分混合,这样可减少食物对胃黏膜的刺激程度,易于消化

5.注意营养均衡

应多摄取富含维生素的食物,以利于保护胃黏膜并提高其防御能力,并促进局部病变的修复

6.其他

如出现胃酸过少的症状,则应补充一些胃蛋白酶以及浓缩肉汁、酸汁水果、酸牛奶或以醋作调味品来刺激胃液分沁,如果胃酸过多,则这些食物应少吃或不吃

参考书籍

1.柟紫菁编着,越活越健康,企业管理出版社,2008.4.

2.王来法编着,标本兼治看胃病:30年诊疗经验,浙江大学出版社,2013.07.

3.于关成编着,中老年长寿保健1000问,吉林科学技术出版社,2012.03.

4.葛元国,唐丽英编,家庭医生,延边人民出版社,2007.7.

5.王萍主编,看体质喝汤粥,中国纺织出版社,2014.06.

註:图片来自网络

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