维生素b你知道,但是它的种类这么多你都了解吗?

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维生素是生物体所需要的微量营养成分,而一般又无法由生物体自己生产,需要通过饮食等手段获得。维生素不能像糖类、蛋白质及脂肪那样可以产生能量,组成细胞,但是它们对生物体的新陈代谢起调节作用。其中B族维生素是维持人体正常机能与代谢活动不可缺少的水溶性维生素,人体无法自行合成,必须从外界摄取,之所以称为「族」是因为B族维生素是多种维生素的混合体,有着共同的特性。

缺乏维生素会导致身体出现严重的健康问题,那么人体缺乏B族维生素都有哪些表现呢?

缺乏维生素B1

维生素B1又名硫胺素,有维持碳水化合物的正常代谢,能增进食慾,维持神经正常活动的作用。

维生素B1缺乏常由于摄入不足,需要量增高和吸收利用障碍千百万。肝损害、酿酒也可引起。长期透析的肾病者、完全胃肠外营养的病人以及长期慢性发热病人都可发生。

预防和治疗:

首先去除、治疗各种病因,避免日晒,多吃高蛋白食物,如蛋、奶、肉类、豆、花生及新鲜绿色蔬菜等。

缺乏维生素B2

维生素B2又名核黄素。在体内有参与体内氧化还原反应和能量生成,参与色氨酸转变为烟酸、维生素B2转变为磷酸吡哆醛的过程,参与体内的抗氧化防御系统,提高机体对环境应激适应能力的作用。

缺乏维生素B2导致物质代谢紊乱,表现为唇炎、口角炎、舌炎、阴囊皮炎、脂溢性皮炎等症状。核黄素的缺乏会影响维生素B6和烟酸的代谢。由于核黄素缺乏影响铁的吸收,易出现继发性缺铁性贫血。

预防和治疗:

维生素B2广泛存在于植物和动物性食物中。动物肝脏、心、肾、乳类及蛋类食物中含量尤为丰富,豆类食物中也较丰富,绿叶蔬菜和野菜中也含有大量的核黄素。饮食上可以多吃一些动物的肝脏以及绿色蔬菜。

缺乏维生素B6

维生素B6又名吡哆醇,具有抑制呕吐、促进发育的作用。

缺乏维生素B6容易引起呕吐、抽筋等症状。单纯维生素B6缺乏比较少见,一般伴有多种B族维生素摄入不足的表现,临床有口炎、口唇干裂、舌炎、易激动、抑郁等症状。动脉硬化、秃头、胆固醇过高、膀胱炎、面部油腻、低血糖症、精神障碍、肌肉失调、神经障碍、怀孕初期的呕吐、超体重、手术后呕吐、紧迫、对太阳光敏感等。

预防和治疗:

维生素B6在谷物的外皮和卷心菜中含量较高,症状轻者可适当多吃一些。症状严重者可口服维生素B6片,具体用量用法要遵守医生的指导。

缺乏维生素B9

维生素B9也就是人们常说的叶酸。

叶酸广泛存在于食物中,一般不缺乏。膳食摄入不足、酗酒、抗惊厥药和避孕药等是妨碍叶酸的吸收和利用。人体缺乏叶酸损害很广泛而深远,可使DNA合成受阻,细胞分裂停止在S期,细胞核变形增大,引起巨红细胞贫血,舌炎和腹泻,造成新生儿生长不良。叶酸缺乏还导致儿童神经管畸形,心血管疾病和癌症的发生。

预防和治疗:

在平时的生活中食物中含叶酸成分很少,可以多食用肉类,动物肝脏,肾脏,蔬菜,水果等。建议注意饮食均衡。有肠道疾病的话,及时治疗,以免影响吸收。

缺乏维生素B12

维生素B12又名氰钴胺、钴胺素。是人体内唯一含金属的维生素。

维生素B12缺乏症可导致恶性贫血及神经系统损害,舌面呈牛肉红色,自觉疼痛,有时舌面上出现炎性小疱和浅表溃疡,神经损害可见指节溃疡、皮肤出血、出汗障碍、甲营养不良等表现。

预防和治疗:

维生素B12的主要来源是动物性食物,可以多吃一些动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪等,除了紫菜、海带、海藻等少数食品外,少而大多数植物食品则不含维生素B12 ,素食者可以经常使用泡菜,泡菜在腌制的时候,细菌发酵可以产生一定量的维生素B12。

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