两种美容果富含抗氧化物质 爱美女性别错过

Categories:

对于莓类水果,最熟悉的莫过于草莓,其实其他莓类水果营养价值均不低,尤其是维生素C、抗氧化物质及果胶等含量较高,应经常食用。

紫色蓝莓是美容果

国家二级公共营养师李晓慧:蓝莓被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一,其营养丰富,不仅富含常规营养成分,而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物。

尤其蓝莓中花青素含量非常高,种类也十分丰富,研究发现高丛蓝莓果中含花青素成分竟高达15种之多,虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同,但普遍含量都较高。蓝莓还是一种低热量的食品,100克蓝莓仅含57卡路里的热量。

如果你不怕酸,直接把蓝莓丢到嘴里吃也可以。或者新鲜蓝莓用清水冲洗后,加点盐泡上几分钟后食用。若打碎加入酸奶中,那就成了名副其实的蓝莓酸奶。市场上的蓝莓制品通常为蓝莓干和蓝莓果酱两种,其营养价值都不如新鲜的好,不过若没有鲜果时,吃这些也不错。蓝莓干放到酸奶里,或者将制成的蓝莓酱涂抹到面包片上,这些吃法都是不错的搭配。

红色蔓越莓是调味果

国家高级公共营养师赵文艳:蔓越莓作为一种红色水果,表面看起来像草莓,然而蔓越莓表面 没有籽,有一层绒毛,这 就和草莓区分了开来。

蔓越莓和其他莓类水果一样,维C的含量也较丰富,同时是个低热量、高膳食纤维、多维生素和矿物质的水果。不过由于蔓越莓味道较酸,常用来做面点或者加糖做饮料或果酱,用它来调味最好。

现在很多种类面包、蛋糕、饼干、点心等都是里面含有大量的蔓越莓干。大家可以在早餐时选择一些里面含有蔓越莓干的粗粮类、坚果类、蔬菜面包作为营养早餐,然后搭配豆制品一起食用。

如果是干制的蔓越莓干,糖含量也稍微低一些,但如果是尝到甜甜的蔓越莓汁或果酱,一定是加了很多糖,少吃为好。

没有回应

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注