乱吃水果核、水果籽,会中毒

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很多人可能都听说,连核带籽一起打果汁才营养全面,

甚至还给家里买了高价的「破壁机」。

但是,今天我想要说的是,不要迷信那些水果籽、水果皮、种子壳等

有特别的保健作用,它们多半都是难消化的倒是真的~

更重要的是,还可能有毒。

水果核有毒吗?

没错,很多果核是有毒素的,

樱桃、苹果、梨、桃、杏子、李子、枇杷,这些水果的果核或种子都是有毒的。

它们的种仁中含有氰苷,水解后会产生有毒的氢氰酸。

简单说,它们和氰化钾的中毒原理类似,也是和铁离子牢固结合,

使细胞失去能量来源而致人中毒。

连核带籽吞,会中毒吗?

吃石榴和葡萄的时候,吐籽太麻烦一起吞了会有问题吗?

其实也都不用太担心,较小的种子,吞下去没什么危险。

苹果籽也好,葡萄籽也好,西瓜子也好,直接吞下去的话,是安全的。

它们不能被胃肠消化,它们在人体消化道中参观一趟之后,会从大肠排出去。

如果家里有 3 岁以下小宝宝,还要注意看护。

把核嚼碎了吃,会中毒吗?

核的毒性并不高,只要你不是刻意咬碎核吃,偶尔咬碎了一般都不用担心中毒。

果仁中氰苷所产生的毒性是不会积累的。

不小心吃了的话几小时内如果没什么事,过后就永远没事了。

毕竟果核占比太少,还是那句老话,脱离剂量的谈毒素都是耍流氓。

不过还是要说,用来吃水果的品种,和用来吃果仁的品种是不同的。

可不是什么桃仁杏仁都能敲出果核随便吃的。

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