冬季宝宝怎么健康吃热水果

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水果虽然营养好,但到了冬季因为气温的关系,有的妈妈会减少给宝宝吃水果的次数。其实,哆啦推荐妈妈尝试给宝贝吃热水果,既能补充营养,又能减少对肠胃的刺激。 婴儿期要怎样吃水果?

1、1岁以前的婴儿应该这样吃水果:

果汁:选择新鲜、成熟的水果,如柑橘、西瓜、苹果、梨等,用水洗净后去掉果皮,把果肉切成小块,或直接捣烂放入碗中(先去果核),然后用汤匙背挤压出果汁,或者用消过毒的纱布挤出果汁,也可用榨汁机榨取果汁。

果水:将水果洗净后去果皮,用刀切成小块,放入沸水中,盖上锅盖,煮3~5分钟即可。等稍凉后再打开锅盖食用。

果泥:5个月大的婴儿即可吃果泥。先将水果洗净,然后用小匙刮成泥状。最好随吃随刮,以免氧化变色,也可避免污染。

2、1岁以后,幼儿就可以直接吃各种水果了。吃水果的时间最好安排在餵奶或进餐后,因为水果含糖比较多,奶前或餐前食用会影响正餐进食量。

水果热着吃还有营养吗?

水果能不能加热,不能统而笼之做结论。

1、高温破坏维生素,维C含量高的水果不宜加热:猕猴桃、柚子、橙子、草莓等不建议直接加热食用。

2、维生素C含量不高的可适当加热:苹果、梨、香蕉等只有1~5mg/100g的含量,加热一般不会造成太大损失,里面富含的矿物质(钾、镁、钙)和膳食纤维等也不会因为加热而破坏。水果多属寒性或平性,不太适合天冷或是感冒时吃,但通过加热可以转为温、热性,部分水果因此有助于治疗感冒,如:雪梨汤还是食疗方子。

3、抗氧化物质的红黄色水果:芒果、木瓜等富含胡萝卜素,也不怕加热。

哪些水果煮着吃功效加倍?

从中医角度看,有些水果制作成菜餚会有一些特殊的养生功效。如我们常见的梨子、枣子和山楂,多用于食疗。

1.梨子

蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用,如川贝冰糖梨就是止咳的经典食疗方之一。冬天用雪梨作为原材料,煮一道雪耳梨子汤,润颜补水,赶走冬日干燥。

2.枣子、山楂

枣子和山楂味道比较酸,会刺激胃酸分泌,生吃对有胃病的人刺激比较大。而通过烹饪,水果中含有的果酸被转化掉了,减少了对胃的刺激,还能达到健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。

水果加热的方法和注意事项?

1、温水泡(首推方法)

50℃左右的温水,即使富含维生素C的水果,比如橙子,如果只是用热水泡一下,对营养的影响也不大。

2、蒸着吃

整个水果隔水蒸,小火蒸。

水果切成小块,或榨成羹汁。快开锅的时候放进去熏一下。

3、煮着吃

做法很简单,将水果切成宝宝可进食的小块,水煮时间控制在20分钟以内。如:梨在蒸煮后,可用于缓解久咳或没有痰的干咳症状。

冬季吃水果要适量

宝宝消化系统还没有大人那么完善,怎样才算过量呢?一是种类过量,一天食用超过3种以上水果;二是食用过量,影响正餐的进食。冬季宝宝吃水果要适量,过量容易导致宝宝食欲不振,消化功能受到影响,营养也跟不上。

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