「百果王」上市,来看看它吃了到底有啥好处

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日常生活中,人们说到枣子,对于枣子的养生功效赞不绝口,大多数人都知道,常吃枣子对我们的身体很有好处。但是在一般人的认知里,「枣子」就是指大红枣,而今天小编要很大家讲的这种枣子,是秋冬季节的应季水果——冬枣。

冬枣是枣树的一个栽培品种,是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种,也是公认的品质最好的心事枣品种。因其状如苹果,所以又有「小苹果」之称;冬枣营养丰富,营养价值高,所以又被誉为「百果王」、「百果之王」和「活维生素丸」;因为其营养价值是百果之冠,所以备受消费者的青睐,因为冬枣又被称为「天下奇果」。

冬枣自古以来为皇家贡品,产于河北黄骅等地区,迄今已有千年的历史,是国内外珍稀树种。冬枣果大、皮薄、核小、汁多、肉质细嫩酥脆、色泽鲜艳、口感香甜,还多次荣获国内外金奖,享有白枣之王的美誉。

既然冬枣有这么多的美誉,小面就跟小编一起去看看它的营养价值到底有多好?

一、冬枣的营养价值与功效

1、防治心血管病

心血管疾病是威胁现代人身体健康的主要「兇手」,因为其致死率高、治癒率低所以让人恐惧,所所以远离心血管疾病是很多中老年人养生的目的。冬枣中除了含有丰富的维生素C和维生素P,还含有较多的维生素A和维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素,对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性、抗粥样动脉硬化很有益处。并且冬枣中还含有芦丁成分,而芦丁是治疗高血压的有效药物,所以吃冬枣对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助。

2、调节免疫系统

中老年人随着年龄的增长,身体各方面机能下降,身体免疫力也随之下降,所以导致多种疾病的发生,所以提高身体免疫力,是很多中老年人养生首要目的。近代科学家还发现冬枣中含有较高的环磷酸腺苷等物质,该物质是一种重要的生理活性物质,参与人体内多种生理活动,可以调节免疫系统、提高身体免疫力,具有增强心肌收缩力、保护冠状动脉、降低胆固醇等作用。

3、防癌抗癌

癌症是现代人生命健康的最大威胁,因为其低治癒率、高致死率让很多人「谈癌色变」。所以防癌是很多人养生的终极目的。冬枣营养丰富,富含多种维生素和矿物质,其中所含的环磷酸腺苷等物质,参与人体内多种生理活动,有研究显示,这种物质具有抑制癌细胞增殖的作用。所以常吃冬枣还能防癌抗癌。

4、解毒保肝

冬枣中含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等,可以减轻各种化学药物对肝脏的伤害,并能促进肝脏合成蛋白,增加血清白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例,降低血清谷丙转氨酶水平等作用。所以慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬枣,还有一定的辅助治疗作用。

5、美容养颜

冬枣味美可口,且富含多种维生素、矿物质和钾、钠铁、铜等多种微量元素。其中冬枣的维生素C含量是苹果的70倍,梨的140倍,维生素C是天然的抗氧化剂,食用之后对有有利于我们的皮肤。所以冬枣还是美容养颜的佳品。

二、食用冬枣的注意事项

1、不可空腹食用。经常空腹吃冬枣有可能得胃结石,所以最好不要空腹吃,

2、不能和动物肝脏同时食用,不宜与维生素同时食用,不要与黄瓜或萝卜一起食用。

3、最好不用水煮冬枣。

4、吃了冬枣之后,不要马上吃高蛋白食品。

5、服用退热药时不能食用冬枣,服用苦味的健胃药及驱风健胃药时也最好不要吃冬枣。

三、冬枣的挑选

由于冬枣上市较晚,所以让一些不法商贩动起了歪脑筋,用糖精热水浸泡其他大枣,使果皮中的花青素遇热变红且口味极甜。这样的「冬枣」在九月份就能提早上市,并且价格昂贵令人咂舌。但物以稀为贵,商贩们仍然能从期待美味的消费者那里捞到一桶金。所以今天小编给你支妙招,教你几招辨别真假冬枣。

1、看

看颜色是挑选冬枣的第一步。正宗冬枣果皮色泽自然过渡,青色、黄色、红色三色间杂分布,而假冬枣确是青红两色界限特别分明,或者完全变红,一点青色、黄色都没有。

2、摸

选购冬枣的第二步就是摸冬枣的表皮。正宗冬枣果皮饱满圆润,摸起来很有韧性。而假冬枣是经过浸泡的,浸泡之后果皮难免出现褶皱,所以有褶皱的冬枣谨慎选择。

3、尝

尝味道是选购冬枣的第三步。正宗冬枣口味清香甜蜜,皮薄而肉甜。而假冬枣经过浸泡,虽表皮味道极甜,但是果肉却没有甜味,甚至吃完之后可能有苦味。

4、等

俗话说:「心急吃不了热豆腐」,要想吃正宗的美味,就得耐心的等待。正常情况下,冬枣大量上市的时间是十月,正式上市后,假冬枣自然会减少。

编辑:陈钱芳

实习编辑:朱珩

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