活维生素丸,天下奇果,人人都能吃得到的皇家贡品竟然是…

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眼下的天气,忽冷忽热,温差明显,容易导致人体免疫力下降,不妨吃些应季的冬枣为机体补充能够提高免疫力的维生素。冬枣脆甜可口,营养价值极高,素有活维生素丸之称,被称天下奇果。那么它有哪些神奇功效?面对市场上的「糖精枣」又应如何选购呢?

冬枣自古以来为皇家贡品,产于河北黄骅等地区,迄今已有千年的历史。其特点为:果大、皮薄、核小、汁多、肉质细嫩酥脆、色泽鲜艳、凝重、可食率达95%。

经科学分析,冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸等19种人体必需的胺基酸,维生素C的含量是苹果的70倍,梨的140倍,营养价值为百果之冠,被誉为百果王、活维生素丸。另外富含多种微量元素和矿物质,有防癌、防心脑血管疾病之功效,营养价值为百果之冠,被称为「天下奇果」。

冬枣的神奇功效

我们来看一看,这「天下奇果」究竟有哪些神奇功效?

调节免疫系统

近代科学家还发现冬枣中含有较高的环磷酸腺苷(CAMP)等物质。CAMP是一种重要的生理活性物质,参与人体内多种生理活动,可以调节免疫系统,具有增强心肌收缩力,保护冠状动脉,降低胆固醇,抑制癌细胞增殖的作用。

防止心血管病

冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素P,还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素,对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性,抗动脉粥样硬化很有益;冬枣中还含有芦丁成分,芦丁是治疗高血压病的有效药物,故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助。

解毒保肝

因冬枣中含有丰富的糖类、维生素C及环磷酸腺苷等,能减轻各种化学药物对肝脏的损害,并能促进肝脏合成蛋白,增加血清白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例,降低血清谷丙转氨酶水平等作用。慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬枣,还可起到一定的辅助治疗作用。

解酒良药

富含果糖和维生素C,是冬枣帮助解酒的秘诀,从古时候开始,果糖和维生素C就被当做解酒的良药,而且冬枣里面有的涩味成分,就可以分解酒精,帮助人们头痛清醒,从酒中醒来。

如何辨别「糖精枣」

近日,有媒体报导,现在市场上很大部分的冬枣被发现是「催红」的。而催红青枣的方法很简单,就是在加了糖精的热水里泡一泡,每天都有大量类似「糖精枣」流向全省各地。如何辨别「糖精枣」呢?

记住买枣有三招:一看 二摸 三尝

从外观看绿红分明、颜色发暗为铁锈红、暗红色的,就是糖精浸泡过的。自然成熟的枣皮上有绿黄红不均匀的颜色。

大枣成熟的部位果皮褶皱,根部萎蔫,不耐储藏,时间久会果皮果肉分离。糖精泡过的大枣极甜(而且洗枣的水也是甜的),尤其是果皮,比果肉更甜,甚至微微发苦。

吃冬枣的禁忌

1、经常空腹吃有可能得胃结石;不应和动物肝脏同时食用;不宜与维生素同时食用;不宜和黄瓜或萝卜一起食用。

2、最好不要用水煎煮;食用冬枣后,不要马上吃高蛋白食品;服用退热药时禁忌食用;服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。

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